Добавить рецепт
Шашлык с креветками
Добавил:
05 август 2014
0
Простой рецепт приготовления шашлыка с креветками:
Для шашлыка вам потребуется: 50-75 очищенных креветок среднего размера, сыр пармезан, тыквенные жаренные и очищенные семечки, соль, чеснок, один жгучий перец чили, простой йогурт, красный винный уксус, масло, перец, и пучок свежей кинзы.

Первым приготовьте чили. Разрежьте перец пополам, удалите семена и белые прожилки и поместите на фольгу срезанной стороной вниз на лист для выпечки. Запеките в духовке 8-10 минут.

Когда перец будет готов, заверните его в фольгу и дайте пропариться 5-10 минут. После чего аккуратно снимите кожуру.

Нарежьте кинзу. Толстые стебли нам не нужны, только зелень.

Налейте в небольшую миску йогурт и взбейте его.

Объедините в блендере жареный чили, чеснок, соль, перец, масло, уксус и сыр. Предварительно сыр фета или пармезан нарежьте или натрите на терке.

Смешайте все однородной массы.

Добавьте кинзу и еще раз перемешайте.

Перелейте полученную смесь в миску с йогуртом и взбейте венчиком.

Засыпьте креветки в смесь и поставьте охладиться и напитаться не менее чем на 3 часа.

Обмакните их хорошенько в смеси и нанизать на шампура. Если вы используете бамбуковые шампура, то замочите их предварительно в воде на 30 минут. Жарьте на разогретом гриле в течение 3-4 минут с каждой стороны до готовности (около 10-15 минут).

Выложите шампура на блюдо и подавайте.

Как готовить:

Комментировать

Регистрация